四腳亭美食.阿揚什錦麵

周老闆是第二代，有歷史的店就可以敘說著其歷史，既說有一甲子的歲月，那就不得不提其周正揚老闆的父親─蓋蘇文，很多人會想說老闆姓周，怎麼其父親會姓蓋，這麼奇怪，其實蓋蘇文是一個綽號不是其父的名字，這個名字是其實是有典故的，原本其父親是開切仔麵的店，一般切仔麵要盛出來時要撈一下撈一下，臺語就是喀(ㄎㄚ)一下，喀(ㄎㄚ)一下，與蓋(臺語)同音，而其父親平日在鄉里間也是有著打抱不平的個性，就有如武將般的個性，當時附近鄰居有人就因為當時在演薛仁貴的戲劇，因為劇中薛仁貴東征高麗，其東征最頭號敵人就是高麗大將淵蓋蘇文，因為這個諧音加上其聯想，就有了這個綽號的產生，原來綽號的由來是這麼有趣的故事。

現任老闆也是秉持著與第一代老闆一樣熱心公益的熱忱，所以在四腳亭的大小活動，義消民防都可見其蹤影，出錢又出力，老闆的想法很簡單，我就是這個地方長大的，回饋是應該的，不會有任何怨言的，其實現任老闆也曾離開四腳亭到臺北工作，再回家接手父親的事業，畢竟四腳亭在歷經產業蕭條沒有工作機會，都是只能往臺北發展，其後接手父親的這個麵攤事業，才又返鄉工作，沒想到一待就是廿多年了，兩代經營此店已逾一甲子的歲月了。
 
說到此店，只能以溫馨來形容最為貼切，這是間非常有人情味的店，平日的午後，還是不乏有客人前來用餐，幾乎沒有一位客人不與老闆聊上個幾句，當然平日的午後的確都是在地人沒錯，但在都會的麵店，就不能有此種感受，老闆與客人間的互動那種感覺，在這間店可以充份感受到這種溫馨的感覺。

提美食不能只提到歷史，歷史只是敘說這店有著傳奇的故事，當然很重要的是，沒有三兩三的工夫，啟敢開店過一甲子呢，這間店就如同招牌一樣，大家都愛點什錦麵，雖然麵店的菜色多樣性，但是老主顧就是很奇怪，只點什錦麵，什麼都不點就愛這一味，其實老闆除了招牌麵外，尚有第二個必殺技就是咖哩炒麵，咖哩炒麵的味道其實也不賴，麵條也充分入味，至於如何美味，還是得要自己來嘗試才可以體會個中奧妙，但有個很重要的就是不論是什麼麵食都很大碗，傳承著以前給礦工及過路人來用餐，現在還是這麼的大碗，絕對點一碗就飽。

開車
1.從基隆方向過來
可走月眉路(豪鼎飯店)經靈泉禪寺遇四腳亭派出所後右轉為中央路，遇四腳亭火車站右轉為中央路48巷即可抵達。
2.從臺北方向過來
經中山高2.63K處暖暖交流道接瑞八公路(臺2丁)，行至3.5K處左轉過瑞慶橋到底，右轉再左轉過平交流道，過平交道左轉直行遇四腳亭火車站，再由前方小巷為中央路48巷處即可抵達。